🔥 Gabinete Fermentador de 16 Bandejas – Silcook WFF16B

Diseñado para panaderías, fábricas de prepizzas y pastelerías que necesitan rendimiento intensivo con control absoluto de fermentación. Este gabinete vertical acelera el proceso y mantiene la humedad ideal para masas perfectas.

📦 Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm (no incluidas)
🪟 Puerta: Vidrio templado doble
⚡ Potencia: 2.6 kW – 220V / 50 Hz
📏 Medidas externas: 180 cm (Alto) x 50 cm (Ancho) x 68 cm (Profundidad)
🌡️ Temperatura regulable: 30 ºC a 110 ºC
🔥 Resistencias: Doble – sumergida + aérea

🛠️ Características destacadas:

• Genera vapor y temperatura de forma homogénea
• Mantiene humedad y calor ideales para una fermentación eficiente
• Construcción robusta, ideal para producción intensiva
• Aislación térmica y diseño vertical para optimizar espacio

⚠️ Importante: Nunca debe quedarse sin agua, ya que la resistencia sumergida puede dañarse si no está cubierta.

🧁 Asegurá resultados profesionales en cada horneada.